Green Mango

Skriv ut Skicka sidan
( 11 röster )
Skrivet av Björn Gadd   
2009-11-06 16:03
Det talas ibland om autencitet när det gäller restauranginredningar, företrädelsevis östasiatiska sådana.greenmango1
De flesta är överens om att Japanska krogar har höga och Kinesiska krogar låga poäng vad gäller nämnda autencitet.
Det syftas antagligen på att man i Japan och på Japanska krogar i Sverige använder vackra träslag och rena ytor. Sparsmakad är förnamnet.
På autentiska Kinakrogar har man däremot inte 2-meters tavlor av geishor, drakar i taken och bäckar som porlar mellan bonsaiträd.

Vad gäller de krogar som har mat från mer sydliga delar av ostasien vet jag inte mycket om autencitet. Det kanske är "jätteäkta" att ha buddhastatyer i bladguld, bamburör istället för tapeter och den blå/röd/vita-flaggan. Alltid flaggan.

Vi har ätit ganska många gånger på Green Mango. Folk i Malmö talade om prisvärdhet och att maten, där man alltid kunde få tofu istället för kött,  smakade gott. Efter lite efterforskningar fick vi reda på att de använde ostron eller fisksås i ALLA sina rätter och att det inte gick att beställa curry utan räkpasta.

Sedan dess ber vi alltid att få utan dessa havets läckerheter och får då alltid svaret att de kan krydda maten med soja. Soja är ju gott men nog kunde de bjuda till lite mer.

Det som åts vid senaste besöket var en tofurätt med minimajs, gröna bönor och koriander samt vitpeppar. Eftersom jag gillar vitpeppar tycker jag det var fint att den fick stå med på menyn. Rätten var lagom stark och smakade gott fast alldeles för lite. Vi tog även en Pad Thai, alltså nudlar med jordnötter, böngroddar och lime. Pad thaien var väldigt smakfull även om den var något klibbig.

Maten är tyvärr långt ifrån 5 av 5, däremot så är stämningen väldigt mysig med tända ljus i hela lokalen. Hit går de lagom förälskade paren men även kompisgäng som vill käka billigt innan de ska ut och dansa. Prisläget är prisvärt till ganska prisvärt, 85 kr och uppåt går en varmrätt loss på. Spaningsläget är perfekt, man sitter precis vid stråket där alla som är på väg ut i Möllan-natten går.

Serveringspersonalen och kockarna är väldigt trevliga och det blir fullsatt vid 19 typ varje kväll. Så kom i tid. Eller laga maten hemma själv.
 

Egna tips?

Har du egna tips på veganska läckerheter i Malmö? Hör av dig!